Super duper easy "Upside down pinneaple cake" recipe

Sebagai seorang ibu beranak dua yang kuat makan, I mengaku yang I sangat2 suka makan kek tanpa memikirkan lemak terkumpul selepas mentekedarah kek2 itu. Sesuai dengan keterbatasan  waktu yang semakin menghadkan ruang masa yang banyak untuk diri sendiri (*perghhhhh, cikgu BM mesti bangga ada anak murid macam I*); I nak share resipi upside down pinneaple cake yang I copy paste dari Nigella Lawson.

Sumpah resipi ni senang yang amat, pastu hasilnya memang wallahhhhhh sedap gila. Sangat sesuai untuk orang macam I yang tak berapa rakin (a.k.a MALAS) dan tak berapa reti sangat bab2 baking ni. Cakap banyak tak guna, ayoh kita tengok resipi yang kengkonon senang sangat tu.

BAHAN-BAHAN :- 

• 2 tablespoon gula castor
• 6 slice(s) pineapple(s) (nenas dalam tin +  3 tbsp juice)
• 11 Glace cherries (untuk hiasan)
• 100 g tepung gandum
• 1 teaspoon baking powder
• ¼ teaspoon bicarbonate of soda
• 100 g butter (soft)
• 100 g gula castor 
• 2 biji telur (medium)

CARA- CARA :-

1. Preheat the oven to 200°C. 
2. Sapu Butter kat dalam loyang.
3. Tabur 2 tablespoons of sugar atas sapuan butter dalam loyang tadi, lepas tu susun pineapple slices dalam loyang.
4. Kat tengah2 each pineapple ring tu letak kan ceri.
5. Masukkan tepung + baking powder + bicarbonate of soda + butter + gula castor + telur dalam food processor dan pukul sampai adunan sebati. Masukkan jugak 3 tablespoons of pineapple juice dalam adunan tu.
6. Curahkan adunan tu slow2 dalam loyang atas cherry-studded pineapple rings; lepas tu ratakan adunan.
7. Bakar utk 30 minutes, lepas tu kikis tepi kek dan terbalikkan kek (upside-down) bila dah sejuk.

 Haaaa amacam, senang kan? Senang gila2. Nak tengok hasilnya tak?

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

+- dah ada kesan potong dengan pisua kat tengah2 kek tu, baru teringat nak ambik gambar -+

Aaaaa, I tahu lah rupanya memang tak semenggah sangat, dah potong separuh baru teringat nak ambik gambar ngeee. But if u knew me long enough, u might already know by now that I am just trying to keep my signature that is to bake a USO : Unidentified Sweet Objects ..just like what I've made earlier on previously with my cheesecake, macaroons and churros  ekekekeke.

Pssssstt : masa kecik2 dulu Arwah Ma selalu gak buat kek ni, so masa buat kek ni hari tu..tiba2 memori tu singgah kembali. I miss her so much..Al-fatihah untuk Allahyarhamah Saadah.

~ Thanks for reading this (^-*) ~