Pavlova for Daddy & A Phone Call for Abah

Father's day for the year 2011 was celebrated all over the world on Sunday, 19th June 2011. As we have other plan for Sunday, I decided to celebrate SN's daddy's day on Saturday. *yeah, I memang macam tu..suka hati I sahaja tukar tarikh celebration ikut sesedap rasa*.


Nothing much for the celebration except we have home-made pavlova cake baked by yours truly. Macam biasa, dont judge my cake by it's appearance as the pavlova cake that I made does not look like the same as the one that you can find in the bakery. Nevertheless, the taste of delicate crisp crust and soft sweet marshmallow in the center of the cake make you go speechless.



For those, who would love to try it; here's the recipe. Source: Joy Of Baking.

Bahan-bahan:

(1) Untuk Pavlova:

• putih telur dari 4 biji telur

• 1 cawan (200 g) gula superfine (castor)

• 1/2 teaspoon pure vanilla extract

• 1 teaspoon white vinegar

• 1/2 tablespoon tepung jagun

(2) Untuk Topping:

• 1 cawan (240 ml) whipping cream

• 1 1/2 tablespoons (20 g) gula

• 1/2 teaspoon esen vanila

• Buah-buahan segar - kiwi, strawberries, raspberries, blackberries, passion fruit, peaches, pineapple, or other fruit of your choice

Cara-cara :-

(1) Untuk Pavlova:

• Panaskan oven ke 250 degrees F (130 degrees C).

• Lukis bulatan 7 inch (18 cm) atas baking sheet.

• Pukul putih telur sampai jaid macam ada tanduk *meringue*.

• Tambah gula ssedikit demi sedikit dan set mixer dengan kelajuan high speed, sampai meringue kental (rasa dengan jari adunan itu kalau nak pastikan gula dah betul-betul sebati. The meringue should feel smooth, not gritty. If it feels gritty the sugar has not fully dissolved so keep beating until it feels smooth between your fingers).

• Masukkan esen vanilla. Taburkan vinegar dan tepung jagung atas meringue itu dan kacau sebati guna spatula.

• Curahkan dan ratakan meringue di dalam papan pembakar ikut bulatan yang dah di lukis tadi. Ratakan hujung nya, pastikan hujung meringue tu tinggi sikit dari yang di tengah. (You want a slight well in the center of the meringue to place the whipped cream and fruit.)

• Bakar 60-75 mins atau sampai outside is dry and is a very pale cream color.

• Tutup oven dan buka pintu oven untuk pastikan meringue sejuk. (The outside of the meringue will feel firm to the touch, if gently pressed, but as it cools you will get a little cracking and you will see that the inside is soft and marshmallowy.)

(2) Untuk topping

• Pukul whip cream + gula sampai kental

• saukan whip cream atas pavlova dan hiaskan dengan buah-buahan.

• jangan letak awal-awal whip cream ni, masa nak makan baru letak.

Masa tengah makan pavlova tu, I wish lah kat hubby "Happy Father's Day"; then SN pun imitate what I just said and wish his daddy "Epi Yayes Dei" eheh. So cute. Besides that, SN ada bagi hadiah juga untuk daddy yang dia buat dengan sensei kat nursery. Hadiah itu ialah carrot yang SN tanam sendiri dan daddy kena jaga carrot itu sampai tumbuh.




Lepas sesi makan pavlova tu, daddy and SN lepak-lepak kat toys room and have their daddy-son time together while I keep myself occupied with a show named Islam Itu Indah yang ada Ariel Peterpan. Kebetulan pulak, topiknya ialah "Ayah dan Anak". Sesuai lah dengan sambutan hari bapa. Walaupun gaya Ustaz yang bagi ceramah tu agak pelik sikit lah mula-mula tengok, tapi cara dia cakap itu buatkan jemaah yang mendengar tak mengantuk.




Tenang saja nampak wajah Ariel dan suara nya masa menyanyi lagu buat Ayah tu sangat merdu dan gemersik sampaikan bait-bait lirik lagu itu tepat menusuk ke jantung. Terus buat I rindu pada abah I.

While watching the video, there are some important points that I gather from it untuk memperbetulkan diri I sendiri:-
(1) kalau ayah dengan anak ada pentengkaran, ANAK lah yang harus mengalah

(2) Rasullullah shallallahu 'alaihi wasallam bersabda:
"Keredhaan Allah terletak pada keredhaan ibubapa manakala kemurkaan Allah terletak pada kemurkaan ibubapa."[ Sahih: Dikeluarkan oleh al-Tirmizi dalam Sunannya – hadis no: 1899 (Kitab al-Birr wa al-Shalah, Bab berkenaan keutamaan pada keredhaan ibubapa) dan ia dinilai sahih oleh al-Albani dalam Silsilah al-Ahadits al-Shahihah – hadis no: 515.]

(3) seorang anak Tidak Boleh Membenci Dan Memutuskan Hubungan Dengan Ibubapa walau seburuk mana pun bapa mereka sebaliknya hendaklah sentiasa berdoa supaya di buka kan hati bapa nya untuk berubah ke arah lebih baik.

(4) kamu dan hartamu adalah milik ibu bapa mu

• Rasulullah SAW pernah menitiskan air mata mendengar pengaduan seorang lelaki tua mengenai anaknya yang menderhaka. “Wahai Rasulullah, anakku telah aku didik tetapi setelah dewasa dia menzalimiku. Lelaki itu kemudian menyatakan kesedihannya dengan untaian syair yang memilukan:

“Ketika engkau masih kecil, tangan ini yang memberimu makan.

“Engkau minum juga aku yang tuangkan. Apabila dirimu sakit, aku berjaga semalaman.

“Kerana sakitmu itu aku mengeluh kerisauan. Tetapi, di saat engkau dewasa dan mencapai tujuan.

“Kulihat pada dirimu apa yang tak ku harapkan. Kau balas aku dengan kekasaran.

“Seakan-akan nikmat dan anugerah engkau yang berikan.”

Mendengar bait-bait syair lelaki tua itu, berlinanganlah air mata Rasulullah SAW seraya bersabda yang bermaksud: Kamu dan hartamu milik ayahmu.” � (Ditakhrij oleh Ibnu Majah 2357, Imam Ahmad dalam al-Musnad 6883, Ibnu Hibban dalam sahihnya 409, 4182. Al-Baihaqi dalam al-Sunan 16054)

Air mata mengalir laju bila mengenangkan perangai I terhadap Abah, especially lepas arwah mama dah meninggal. Walau apapun yang abah dah buat yang pernah melukakan hati I, ia takkan mampu menidakkan hakikat yang tanpa abah, I tak mungkin ada di dunia ini.


A friend of mine pernah berpesan yang "kita ni dilahirkan tanpa ada apa-apa. darah dan kulit yang membalut tubuh kita ni pun bukan kita punya. itu hak mak dan abah kita. jadik walau ke mana kita pergi mak dan abah akan sentiasa dengan kita. Janganlah berkecil hati sebab abah kita pun manusia jugak tapi tanpa abah, kita tak ada di sini".


So I called abah to wish him "Happy father's Day". He was delighted to hear my voice. We had a short 5 minutes conversation; bertanya khabar dan cerita perkembangan terbaru pasal my family & I kat sini. I mengadu dengan abah how malas I am right now to proceed with my study and the feeling of giving up keep coming to my mind every now and then. So abah promised me that he'll perform solat hajat for me. "Nanti male ni abah semaye hajat dan doa untuk Tie".


That reminds me of my good old time back in USM (2002-2006). Everytime sebelum masuk dewan periksa, I akan call abah dan minta abah doa kan supaya I dapat jawab soalan exam dengan baik. Thus, bila abah janji nak solat hajat dan doakan agar study I kat sini berjalan lancar, sama macam apa yang abah selalu buat dulu....I realized that abah is still the same abah that I used to have although arwah ma is no longer with us.

Despite the fact that abah now has new wife, he is still my abah dunia akhirat. I'm thankful to Allah for I still have abah and he'll always be my abah dunia dan akhirat.


I hope that SN will learn and realized that no matter how hurt the child are towards his parent, the child has no right to hurt his parent's feelings. Thus, I pray to Allah that SN and his daddy will stay together through thick and thin even though if I might be no longer with them.

I hope they'll stay together during the good time



and don't fight with each other during the bad time




And I hope that hubby will be the best daddy for SN and his other siblings *Insya Allah*.

Happy Father's Day to abah, hubby, abah hubby (FIL), Abg Arif (BIL) and Pein (my brother).

Pssssttt: walaupun video ceramah itu panjang, tapi ia sangat menyentuh hati. Kalau ada masa, I sarankan korang untuk tengok video itu dan ambil pengajaran dari ceramah tersebut.

~ Thanks for reading this (^-*) ~