Resepi Spanish Food : Churros

Hari ni I nak share resepi makanan Spain yang agak senang nak di buat iaitu Churros. Resepi ni I dapat dari Mama Miya . Kebetulan dah lama jugak I duk teringat2 kelazatan dan keenakan Churros. Untuk yang tak tahu, Churros ni lebih kurang a donut like strip yang di celup di dalam coklat pekat...sedapppp woooo.

=- Choco con Churros served at San Gines Churreria -=

Kali pertama I makan Churros ni masa study kat Madrid dulu, di kedai ‘San Gines Churreria’ dekat city center of Madrid; station Metro: Sol. Kedai San Ginés ni dah beroperasi dari tahun 1894 dan memang sangat2 terkenal di kalangan pelancong; memang kedai ni selalu penuh dan kena beratur panjang lah kalau nak makan kat sini.

=- from left: Chiew, Pei Lai, Wani & I di kedai San Gines Churreria(Madrid); Jan 2008 -=

Kedai San Ginés ni popular sebab rasa Churros nya memang fresh sebab di goreng panas2 lepas di order. Coklat pekatnya pulak di tuang kat dalam cawan kopi, dan memang puas hati lah dapat celup Churros tu sampai meleleh2 coklatnya...perrgrgghhhhh serius shedappp weh.

=- muka puas hati masa menikmati Churros di San Ginés-=

• Bahan2:

  • minyak sayur/minyak zaiton
  • 1 cawan air
  • 1/2 cawan margarine/butter
  • 1/4 sudu teh garam
  • 1 cawan all-purpose flour
  • 3 biji telur
  • 1/4 cawan gula

• Cara2:-
  

  1) Sediakan doh churro dengan cara - panaskan air + margarine + garam + tepung dalam kuali lain. Sentiasa kacau pada suhu rendah sampai campuran tu membentuk macam bola, (about 1 minute)-- lepas tu remove from heat.
  

  2) Pukul telur semua sekali dan masukkan dalam kuali yang ada aduna bahan2 tadi sambil kacau perlahan2 sampai sebati.

  3) Sendukkan adunan tadi dalam cake decorators' tube; yang muncungnya bentuk large star tip. Picitkan 10cm adunan doh tadi panjang2 dalam kuali yang di dah panaskan minyak.
  

  4) Goreng sampai nampak warna golden brown. Lepas angkat boleh lah tabur dengan gula kalau suka.
  

  
  

  Chocolate for Churro Dunking

  • 100g dark chocolate, potong kecik2
    
  • 2 cawan susu segar
    
  • 1 tbsp tepung jagung
    
  • 4 tbsp gula

  1) Masukkan coklat + 1cawan susu dalam kuali - panaskan dan kacau sampai coklat mencair.

  2) Campurkan tepun jagung dalam 1 cawan susu lepas tu masukkan dalam kuali jugak.
  

  3) Masak dalam api perlahan dan selalu kacau sampai campuran tadi pekat.
  

  4) Jangan curahkan coklat ni atas churros tu, tapi makan dengan cara mencicah Churros dalam coklat....sedapnya tak terkata tau~
  

  
  # resepi cilok dari http://www.xmission.com/~dderhak/recipes.html

Senang je kan nak buat? Lagi senang dari nak buat donut hehe. Walaupun rupa churros yang I buat ni tak sechomeyl churros yang di jual di Spain, tapi rasanya dah memang sama sebijik. I makan sambil pejam mata dan bayangkan diri I kembali ke kota Madrid... ngeeeee. I tak buat chocolate for dunking tu tapi guna chocolate syrup dan picit ats churros tu masa nak makan.

Click on people's faces in the photo to tag them.

=- not so chomeyl Churros made by Yatie Chomeyl -=

So, kalau u all rasa lambat lagi nak kumpul duit nak gi makan Churros kat Madrid; mula kanlah langkah pertama u all ke Madrid dengan mencuba resepi ini hehehe. Jimat duit tak yah gi makan Churros ni kat Madrid dah ~ makan je kat dapur, pasang lagu Spanish pastu pejam mata dan bayangkan u all dah ada kat kedai San Ginés tu, ok?